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鑽研烘焙製作多年的創辦人,於2005年3月成立一森手工烘焙坊,從食材選擇到製作過程,回歸天然、健康,每日手工現揉的麵團,質感、口味一流。

呼應製作的回歸自然,店內裝潢一派清新,點綴獨特的現代元素,呈現宜人、優質的環境。

每日飄散出來的烘焙香氣,就像童話中的糖果屋般吸引人。

尤推這兒的歐式雜糧麵包,純天然優格菌種發酵,外硬內軟獨特口感,咬勁十足、瀰漫麥香,除雜糧麵包外,持續熱銷的乳酪蛋糕創意蛋糕泡芙及各式西點三明治卡通造型創新蛋糕也值得您一再品嚐。

節目媒體都推薦報導的一森:

非凡新聞~美食大探索~火山巧克力蛋糕(台中爆漿巧克力蛋糕)

 

團購『火山巧克力蛋糕』我猜我猜我猜猜猜

‧愛評美食通專刊報導(99年4月出刊)

‧壹週刊報導(2010.3.11出刊)

【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳/台中市報導】

年節氣氛越來越濃厚,應景的糖果類市場也趨熱絡,像是牛軋糖、南棗核桃等訂貨量也跟著越來越大,其中講求手工製做,以海藻糖、麥芽代替蔗糖,不添加防腐劑的ㄧ森手工烘焙坊,特別在年前推出大量訂購、折扣越多的活動,最高折扣可達八折,體貼公司行號送禮需求,讓大家過一個甜蜜蜜的好年。

走進ㄧ森烘焙坊,你可以和看到師傅正以最熟練的功夫,趕工製作牛軋糖,帶有奶香的糖加上烤的香脆的大顆杏仁,需要以良好的比例放入模具,而且要在最短的時間內攪拌均勻,才不會空隙太多、甜度不均,放冷凝固後就可以切塊,刀子喀喀幾聲,好吃的牛軋糖就成形,包在漂亮的紙袋中就可以送到消費者手裡。

牛軋糖有多種口味可以選擇,像是咖啡、花生、杏仁果等,而且比例高達50%,每一口都可以吃到烤得香香的杏仁果,花生口味還是採用北港大顆花生,高成本就是希望讓客人吃的滿意。


好吃的一森烘培坊蛋糕:

芋多田蛋糕(35公分)

(點圖可直接連結到芋多田蛋糕說明網頁)

芋多田芋泥蛋糕捲,蛋糕捲上的芋泥還特意刷出紋路,包裝盒上印有可愛的長頸鹿,暗示這蛋糕捲跟長頸鹿一樣長 。
滿滿芋泥餡充滿蛋糕捲的內外,而且芋泥餡不偷工減料,一整條從頭到尾都把蛋糕捲給填滿 。

 

火山巧克力蛋糕

(點圖可直接連結到火山巧克力蛋糕說明網頁)

果真名符其實像極可愛的小火山,建議用烤箱烤3-5分鐘,巧克力的濃郁,真的有岩漿跑出來喔~
上面吃起來像是巧克力餅乾般口感,再來軟綿綿的巧克力,一點也不會太甜,真的很好吃,
一口接一口,香噴噴的巧克力總是可以讓我好心情!

一森手工烘焙坊官網


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